La Producción Local
El promedio de la producción anual durante los últimos diez años ha estado alrededor de 300,000 toneladas. Si las condiciones de tiempo permanecen favorable, se pronostica que la producción de arroz para el 2000 sea de alrededor de 270,000 toneladas (base molida), en comparación con lo estimado en el 99 que fueron 255,000 toneladas. Sin embargo, los costos altos de entrada deben continuar para que haya algún aumento mayor en la producción local de arroz y las necesidades domésticas se complentarian con las importaciones.

Consumo Doméstico
El arroz ha formado parte de la dieta básica de los dominicanos durante muchos años. A principios de esta década, cuando los costos de producción de arroz eran relativamente económicos, los niveles del consumo eran cerca de 350,000 toneladas. Sin embargo, con el aumento de los precios locales de arroz, los consumidores han sido forzados a buscar fuentes alternativas de carbohidrato menos costosas. Si los precios permanecen en los niveles actuales, se espera que el consumo aumente marginalmente en los próximos años. El pronóstico para el consumo doméstico en el 2000 es de aproximadamente de 315,000 toneladas, aumentando ligeramente de lo estimado en el 99 que fue de 310,000 toneladas

Estructura del Mercado
La producción local es vendida generalmente a los molinos cercanos , que la procesan, la almacenan y después la venden a los mayoristas. Algunos de los productores más grandes y con una economia saneada tienen sus propios molinos, donde procesan su propia producción, sus cantidades así como también adicionalmente la de los agricultores pequeños, y se la venden directamente a los mayoristas. Varios de estos productors han desarrollado sus propias etiquetas privadas y venden directamente en el mercado con su marca.

Inventarios
El Secretario de Agricultura (SEA) intenta mantener los niveles estratégicos de inventarios cubiertos para el consumo local comprando gran parte de la cosecha doméstica directamente de productores. Sin embargo, debido a su financiación limitada este sistema no es eficiente, y las importaciones son permitidas cuando hay una escasez de arroz. Esta situación ocurre generalmente entre diciembre y abril.

Importaciones
En el año fiscal del 2000 arroz se espera que se importen alrededor de 55,000 toneladas y esta cifra podría ser más alta si no se dedican más recursos al sector del arroz.Las importaciones en 1998 y en 1999 hicieron un total de 70,000 toneladas y 71,000 toneladas, respectivamente, debido al despiertar del huracán “George”. Los Estados Unidos continúan siendo el primer suministrador de arroz a la República Dominicana debido a la calidad del producto, y a la de proximidad geográfica.

Política Comercial
En un esfuerzo para proteger la industria local, el gobierno de la República Dominicana (GODR) continúa restringiendolas importaciones de arroz ,requiriendo permisos de importación, a pesar de su contradicción con los compromisos de la WTO. Cuando las importaciones son permitidas, se gravan con un arancel del 15 % deber para el cáscara y un 20 % para el arroz molido, y con un 8% de IVA. Aunque se haya aprobado una cuota de la tarifa (la cantidad inicial es de 13,700 toneladas al 20%, incrementandose a 17,810 toneladas para 2004), actualmente no se aplica ya que anualmente se importa por encima de la cuota establecida.
En los últimos meses se ha discutido la posiblidad de la entrada del país en el acuerdo de libre cambio con américa central denominado CARICOM.

Resumen de Arroz, 14 de octubre de 1999 desde Santo Domingo, República Dominicana