La producción de arroz cáscara de Perú descenderá en un 11%, debido a un área cultivada inferior y al descenso del rendimiento causado por una menor disponibilidad de agua y por las sequías e inundaciones acaecidas en las zonas productoras de cereal.

Durante 2007 la importación de arroz aumentaría en un 35% en relación con el año pasado con el objetivo de contrarrestar una menor producción prevista para este año. La cantidad importada podría rondar las 60.000 TM.