India: Conocimiento basado en calidad del arroz aumenta beneficios agricultores

May 16,2007 00:00 by dailynews

Ha sido lanzada una importante iniciativa internacional para desarrollar un arroz de mejor calidad que podría proporcionar unos precios más elevados para los agricultores y proveer alimentos más nutritivos a los consumidores ricos que emergen en Asia y que están dispuestos a pagar más por arroz de alta calidad, gusto y aroma. La nueva iniciativa basada en el conocimiento en esta dirección está en curso en el Instituto de Investigación Internacional del Arroz (IRRI), Manila Filipinas, con el nombre “Red de arroz de calidad”.

La información del IRRI dice "Los nuevos conocimientos científicos están permitiendo que los investigadores de arroz desarrollen mejores variedades que podrían proporcionar un precio más elevado a los consumidores, especialmente los nuevos consumidores de arroz de Asia".

Según Roberto S. Zeigler, director general del IRRI, "la mayor aspiración de la nueva red internacional para el arroz de calidad es ayudar a los cultivadores de arroz alrededor del mundo a desarrollar variedades con rasgos mejorados tanto de calidad como en mejor gusto, aroma y características de cocinado así como niveles más altos de la nutrición.